فيروزا
أهلا بزوار منتدانا ... انضمو إلينا وتذوقوا إبداع أعضائنا

حقائق فيتامينية ومعادن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

حقائق فيتامينية ومعادن

مُساهمة من طرف د.عبد الله في الجمعة 19 أكتوبر - 20:50

· فيتامين A :
إن أهم مصادر فيتامين A الكبد والكلى والبيض والألبان والسمك المزيت ، ويضاف أحياناً إلى المرغرين والزبدة المصنعة القليلة الدسم 0
والبتاكروتين موجود في الأطعمة النباتية ، وهو مضاد فعال للأكسدة ، ويتحول في الجسم إلى فيتامين A ، يساعد هذا الفيتامين في تقوية وحفظ الجهاز المناعي ، وهو ضروري لقوة البصر 0



· فيتامينات B :
تتضمن مجموعة فيتامينان B ثمانية عناصر هي الثيامين B1 ، والريبو فلافين B2 ، والنياسين B3 ، والحمض البانتوثيني B5 ، والبيريدوكسين B6 ، والبيوتين وحامض الفوليك B12 0
توجد هذه العناصر مجتمعة في الأطعمة ، ومن أهم مصادرها الأطعمة الخشنة وغير المنقاة ، وتقوم بوظائفها بالتعاون داخل الجسم 0
إن فيتامينات B حيوية لصحة الجهاز العصبي ، وتطلق الطاقة من الطعام أثناء الهضم 0 فكلما زاد الاستهلاك الحراري ، كلما احتاج الجسم إلى بعض أنواع مجموعة فيتاميناتB



· فيتامين C :
هذا مضاد فعال ضد الأكسدة ، ويقي من الألتهابات ، ويعزز صحة الدم والأوعية الدموية 0



· فيتامين E :
كمضاد للأكسدة ، يعمل فيتامين E على الوقاية من السرطان ومرض القلب والشيخوخة المبكرة والسد ( في العينين ) وأمراض أخرى 0 كما ويقوي جدران الأوعية الدموية ويساعد على توليد جلد جديد 0


· الكلسيوم :
يحتوي الجسم المتوسط للإنسان البالغ على كيلوغرام من الكلسيوم ، 99% منها في العظام والأسنان . ومع أن معظم العالم المتطور يعتمد على الألبان كمصدر للكلسيوم ، تدل الدراسات على أن الكلسيوم الموجود في الخضار والحبوب يكفي لاحتياجات الجسم 0


· الحديد :
تؤدي قلة الحديد في الجسم إلى فقر الدم ، لكن فقر الدم ليس سبب الشعور بالتعب وقلة المناعة تجاه الالتهابات وسوء الأداء الذهني ، فهذه أعراض سببها لافتقار إلى الحديد 0 والنساء بشكل خاص معرضات للإصابة بفقر الحديد بسبب الدورة الشهرية 0 في حين يحتاج الأطفال والناشئون والنساء الحوامل لمزيد من الحديد للإيفاء باحتياجات النمو0



· الزنك :
الزنك موجود في كل الأنسجة ، ويلعب دوراً في عدد كبير من فعاليات الجسم من هضم الطعام إلى النمو العام إلى تعزيز صحة العضلات والعظام والجلد 0


· السلينيوم :
السلينيوم عنصر مهم في إنزيم يحارب الذرات الطليقة ، ويعرف الإنزيم بالغلوتاثيون بيروكسيديذ 0 يساعد السلينيوم على تأخر الشيخوخة ، ويوجد في الحبوب ومنتجاتها ، وفي اللحوم والأسماك 0 لكن نسبة السلينيوم في التربة تختلف بين منطقة وأخرى 0
avatar
د.عبد الله
المدير العام
المدير العام

ذكر
عدد الرسائل : 197
العمر : 30
الوظيفة : مدير منتدى انترنت
العمل/الترفيه : طالب جامعي
الدولة : سوريا
تاريخ التسجيل : 16/10/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://firoza.tk

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى